冬と言えば鍋！福岡のグルメ
寒い時期には暖かいものが食べたくなりますが、冬はやはりなんといっても鍋です。福岡出身の私のおすすめはもつ鍋なのですが、忘年会シーズンでは家でも店でももつ鍋をチョイスします。
福岡ではもつ鍋屋も豊富で、店によって独自のスープがあったりして色々楽しめます。九州外から来た知人に紹介する際もこの時期はもっぱらもつ鍋屋が多いですね。有名店に行くと著名人のサインがたくさんある店もあり、人気の高さが伺えます。
宴会や友人・同僚と食事、取引先との会食など、外れることが少なく冬のお店選びには本当に便利です。
もつ鍋にはスープや食べ方も色々ありますが、中でもおすすめは醤油ベースのオーソドックスなもつ鍋です。もつ鍋本来のおいしさを楽しむというか、シンプルに良い素材を使った鍋を食べることをおすすめします。
さらに鍋を食べているとお酒もすすみます。福岡のお店はたいていどこも焼酎が豊富にそろっていますので、鍋と一緒に飲むと最高です。
麦・芋・米など色々ありますが、人気が高いのは芋焼酎です。独特の風味があり、嫌う人は嫌うのですがロックで飲むと鍋とよく合います。
他にも焼酎の飲み方は生(き)といってそのまま飲む飲み方はお湯割り、水割り、ロックなどなど。水割りの場合は先に水を入れてから焼酎を注ぐといったローカルルール(?)もあります。
福岡人はそれほど酒に強いというわけではありませんが、南九州出身の人は本当に良く飲みます。特に鹿児島の人が強い印象ですね。
さて、気分よく食事をしてほろ酔い気分となった後の最後の締めはなんといってもラーメンです。博多のラーメンはとんこつが基本で、料理というよりおやつといった感覚の方が合っているかもしれません。量はそれほど多くなく、ちょっと小腹がすいた時に一杯食べるといった感じです。
一杯で足りない時は替え玉ができるので、基本の量が少なめとなっています。このこともあり、飲みの後の締めはもっぱらラーメンというのが定番となっています。
寒い時期にはあったかいとんこつラーメンは最高です。店によってこってり系、あっさり系などありますが、個人的には飲んだ後はあっさり系の豚骨ラーメンで締めるのが好きです。